פיצה עם בצק פטנט

WP_Post Object
(
    [ID] => 2241
    [post_author] => 6
    [post_date] => 2013-10-11 00:00:00
    [post_date_gmt] => 2013-10-10 21:00:00
    [post_content] => שי לי עם מתכון מנצח לפיצה מושלמת ללא שמרים
    [post_title] => פיצה עם בצק פטנט
    [post_excerpt] => 
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => special_dough_pizza
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2014-05-13 11:28:42
    [post_modified_gmt] => 2014-05-13 08:28:42
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://amazing.co.il/amazingsites/food10/?recipe=special_dough_pizza
    [menu_order] => 2122
    [post_type] => recipe
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)
4.5 4 1 5
12345 (4 יאמיז)
טוען  ... טוען ...

שי לי עם מתכון מנצח לפיצה מושלמת ללא שמרים

11 באוקטובר 2013

  • מתכון לפיצה עם בצק פטנט של שי-לי ליפא

חומרים

לרוטב עגבניות

  • 1 כף שמן זית

  • 4 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ

  • 1/2 שן שום כתושה (לא חובה)

  • 1/4 כפית אורגנו מיובש (לא חובה)

  • מלח

לבצק

  • 2 כוסות (280 גרם) קמח רגיל

  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה

  • 1/2 כפית מלח

  • 1 כוס (240 מ"ל) רוויון

  • 2 כפות שמן זית

לטופינג

  • 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת גד

  • זיתים מגולענים וחצויים

  • עגבניות שרי חצויות

  • גרגרי תירס

  • גרעיני אפונה

  • בצל סגול פרוס דק

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

מכינים את הרוטב: מחממים מחבת בינונית על להבה בינונית, מוסיפים את חומרי הרוטב, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-10 דקות תוך כדי בחישה עד שמתקבל רוטב. טועמים ומתקנים תיבול. מצננים היטב. ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד שבוע.

מכינים את הבצק: מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה. יוצקים רוויון ושמן זית ולשים לבצק אחיד. אם הבצק דביק מוסיפים מעט קמח. 

מרכיבים את הפיצה ואופים: מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 20 ס"מ ובעובי 4-3 מ"מ. מניחים בתבנית. מורחים רוטב עגבניות על עיגולי הבצק בשכבה אחידה ומפזרים גבינה ותוספות שאוהבים (עגבניות, זיתים, תירס ועוד). אופים 20-15 דקות, עד ששולי הפיצה זהובים והגבינה מותכת.  

תגובות למתכון פיצה עם בצק פטנט

  • עוגת בננות ושוקולד
  • עוגת שוקולד קוקוס
  • קיש תרד וריקוטה