פבלובה ברוטב פירות יער

3.88 17 1 5
12345 (17 יאמיז)
טוען  ... טוען ...

המרנג הסודי של קרין גורן

11 באוקטובר 2013

  • מתכון לפבלובה ברוטב פירות יער של קרין גורן - סודות מתוקים

חומרים

כללי

  • 4 חלבונים

  • 1 וחצי כוסות סוכר

  • 1 כף קורנפלור

  • 2 כפיות חומץ

  • 50 גרם שוקולד מומס

אופן ההכנה

מקציפים חלבונים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד לקצף יציב ומבריק.

מוסיפים למיקסר קורנפלור וחומץ ומקציפים במהירות מינימלית עד שהתערובת אחידה (או מקפלים ידנית בעזרת מרית).

 מקפלים פנימה זילופים של כפית שוקולד מומס בכל פעם, לתערובת בדוגמת שיש.

מניחים ערימות מרנג בעזרת כף ויוצרים שקע באמצע כל ערימה.

אופים בחום נמוך מאוד 140 מעלות למשך שעה וחצי, עד שהמרנג נפרד בקלות מנייר האפייה.

להגשה – ממלאים בשמנת מתוקה מוקצפת עם מעט סוכר, ומקשטים ברוטב פירות יער.      

תגובות למתכון פבלובה ברוטב פירות יער

  • עוגה חגיגית לראש השנה
  • איך לא חשבו על זה קודם?
  • תבשיל בשר וירקות שורש בדלעת אפויה