קרין גורן - סודות מתוקים

קרין גורן - סודות מתוקים

בראוניז ובלונדיז עם שוקולד צ'יפס

WP_Post Object
(
    [ID] => 3368
    [post_author] => 7
    [post_date] => 2013-12-31 17:31:02
    [post_date_gmt] => 2013-12-31 15:31:02
    [post_content] => 

קרין גורן עם מתכון לכל הצבעים

    [post_title] => בראוניז ובלונדיז עם שוקולד צ'יפס [post_excerpt] => קרין גורן עם מתכון לכל הצבעים [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => brownies_and_blondies [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2014-06-25 11:44:28 [post_modified_gmt] => 2014-06-25 08:44:28 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://yummies.reshet.tv/?post_type=recipe&p=3368 [menu_order] => 855 [post_type] => recipe [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )
4.57 7 1 5
12345 (7 יאמיז)
טוען  ... טוען ...

קרין גורן עם מתכון לכל הצבעים

31 בדצמבר 2013

  • מתכון לבראוניז ובלונדיז עם שוקולד צ'יפס של קרין גורן - סודות מתוקים

חומרים

חומרים לקומה ראשונה (בראוניז):

  • 150 גרם חמאה

  • 150 גרם שוקולד מריר

  • 3/4 כוס סוכר

  • 1/2 כוס דחוסה

  • סוכר חום כהה

  • 3 ביצים

  • 3/4 כוס קמח

  • 1 כף גדושה קקאו

  • 1/4 כפית מלח

חומרים לקומה שניה (בלונדיז):

  • 100 גרם חמאה מומסת

  • 1/2 כוס סוכר

  • 1/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה

  • 1 ביצה

  • 1 כפית תמצית וניל

  • 1 כוס קמח

  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

  • 1/4 כפית מלח

  • 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה

מכינים את תערובת הבראוניז לקומה הראשונה:
ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל. טורפים פנימה שני סוגי סוכר וביצים.
מוסיפים קמח, קקאו ומלח וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה.
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה,  ומיישרים את פני השטח. מעבירים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את תערובת הבלונדיז.
 
מכינים את תערובת הבלונדיז לקומה השנייה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים חמאה מומסת עם שני סוגי סוכר, ביצה ותמצית וניל.
מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים פנימה אגוזים ושוקולד צ'יפס.
 
מרכיבים ואופים:
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים עליה כפות גדושות מתערובת הבלונדיז בצפיפות, לכיסוי כל פני השטח של הבראוניז.
אופים כ-40 דקות, עד שהמאפה יציב וזהוב. מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים-שלוש.
מחלצים מהתבנית (נעזרים בקצוות נייר האפייה), מקלפים את נייר האפייה ומניחים על קרש חיתוך. חותכים לריבועים בגודל הרצוי.
שומרים בכלי אטום במקרר ומגישים קר, או בטמפ' החדר (אם רוצים מרקם רך יותר של שתי השכבות.

תגובות למתכון בראוניז ובלונדיז עם שוקולד צ'יפס

  • עוגת בננות ושוקולד
  • עוגת שוקולד קוקוס
  • קיש תרד וריקוטה