יאמיז | מתכונים

סהרוני שקדים

עוגיות שקדים קטנות ואיכותיות  

משפחהעוגות ועוגיותפיניתי שעתייםמפנקחבריםאווירה משפחתיתבינוניאווירה ביתית
יאמיז 6 הוסף למועדפים הדפס שלח במייל

חומרים

  • ל-45-50 עוגיות:
  • ·200 חמאה רכה
  • ·100 גרם אבקת סוכר
  • ·200 שקדים טחונים לאבקה
  • ·13/4 כוסות קמח
  • ·1 כפית גדושה אפייה
  • לקישוט:
  • ·אבקת סוכר

אופן ההכנה

 אופן ההכנה: 
מחממים תנור ל-180 מעלות. 
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית.
מוסיפים את השקדים והקמח ומעבדים עד לקבלת בצק שאמור להיות קטיפתי למגע, נוח לגלגול ולא דביק (אם הוא יבש מדי מוסיפים כף שמן, ואם הוא דביק מוסיפים כף או שתיים קמח).
מגלגלים פיסות מהבצק בגודל עגבניית שרי לכדורים, ומגלגלים כל כדור בידיים לגליל בקוטר 1 ס"מ. משמנים מעט את הידיים לפי הצורך. 
מכופפים כל גליל לחצי עיגול ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 
אופים כ-10-15 דקות, עד שהעוגיות תופחות ורק מתחילות להזהיב (הן אמורות להישאר בהירות). 
מצננים (כשהעוגיות חמות הן מתפרקות), מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
 שומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.